Polski Związek Producentów i Dystrybutorów Jelit

Jelita wieprzowe

Jelita wieprzowe — uniwersalne osłonki naturalne do wyrobu wędlin

Jelita wieprzowe to najczęściej stosowane osłonki naturalne w produkcji szerokiej gamy kiełbas. Doskonale sprawdzają się przy wyrobie wędlin parzonych, gotowanych, wędzonych, grillowych oraz suszonych. Dzięki swoim właściwościom są niezastąpione zarówno w przemyśle mięsnym, jak i w produkcji domowej.

W jakich produktach wykorzystywane są jelita wieprzowe?

Jelita wieprzowe to podstawowy wybór przy produkcji kiełbas cienkich i średniogrubych, takich jak:
✔ kiełbasa śląska
✔ surowa polska
✔ kiełbasa szlachetna
✔ grillowa biała
✔ rzeszowska
✔ podwawelska
✔ lisiecka
✔ toruńska

Są również stosowane do wyrobu znanych na świecie specjałów, m.in.:
✔ kiełbaski Grilli (Finlandia)
✔ Bratwurst (Niemcy)
✔ Boudin blanc i Saucisse Montbéliard (Francja)
✔ Boerewors (Afryka Południowa)
✔ kiełbasy BBQ (USA)
✔ włoskie wędliny regionalne
✔ kiszka (ang. kishka)

Ponadto jelita wieprzowe znajdują zastosowanie przy produkcji:
✔ parówek
✔ frankfurterek
✔ serdelków
✔ metki
✔ Bockwurst (Niemcy)

W rzeczywistości lista wyrobów wykorzystujących osłonki wieprzowe obejmuje ponad tysiąc różnych gatunków kiełbas i wędlin.

Postaw na sprawdzone osłonki naturalne — wybierz jelita wieprzowe i twórz wyroby najwyższej jakości.